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¿Sabemos qué azúcar consumimos?

azúcar

Menos azúcar, más sano. La campaña de sinazúcar.org para que los fabricantes bajen un 10% el azúcar que contienen los alimentos procesados, incluso los que no son dulces, está empezando a calar en la gente.  Y es que es mucho el azúcar que consumimos sin saber que lo hacemos.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), ingerimos una media de 94 gramos de azúcar diario, casi el doble de lo recomendable (50 gramos/día).  En la mayoría de las ocasiones lo hacemos de forma inconsciente ya que en las etiquetas aparece con múltiples nombres. Los fácilmente reconocibles: azúcar, azúcar caramelizado, glacé, invertido, moreno, caramelo… leche condensada, melaza, miel…

Los que nos llevan a error son otros componentes como:

  • Extracto de malta de cebada
  • Jarabe de…
  • Maltode...
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empaste resina

La resina es un material compuesto por cerámica y plástico que se usa para la restauración de piezas dentales, aunque es en los últimos años cuando ha conseguido una mejoría evidente en sus prestaciones de dureza y estabilidad.

Su uso en tratamientos de reconstrucciones de piezas frontales está asentado desde hace más de una década, especialmente por su buen resultado estético. Al ser de mismo color que el esmalte dental permite que el empaste pase desapercibido. Otra cualidad destacable es que su porosidad le permite adherirse bien a la superficie del diente con lo que se reducen las posibilidades de que se caigan.

Sin embargo, el uso de resina en las reconstrucciones dentales tiene algunos límites...

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amalgama-dental

Algunos de nosotros hemos llevado o llevamos algún empaste de amalgama material metálico con el que hasta hace una década se reparaban las caries.

El amalgama es una aleación de mercurio (50%), plata, estaño y cobre utilizada durante más de 150 años en odontología para la realización de empastas por sus cualidades de maleabilidad, durabilidad y coste adecuado.

La presencia de mercurio y los estudios que demuestran sus efectos nocivos en la salud han hecho que de forma progresiva la amalgama haya sido sustituida por otros materiales como resinas o  cerámicas en las reconstrucciones de piezas. En algunos países como Suecia, Noruega o Dinamarca, de hecho, están prohibidos los productos para uso odontológico  que contengan mercurio desde 2008. En España no hay tal prohibición,...

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Obturaciones, reconstrucciones, coronas… reparar una caries no es tan simple. A menudo asistimos a la consulta del dentista para una puesta a punto de nuestra boca y nos encontramos   frente a conceptos distintos a la hora de reparar una caries. Básicamente es una cuestión del tamaño del daño que sufre nuestros dientes.

Obturaciones. Más conocidas como empastes. Consiste en reparar un pequeño hueco en una de nuestros dientes. Con composite (resina) se repara el daño más o menos superficial que nos ha ocasionado la caries y volvemos a tener un diente perfecto.

Reconstrucciones. Básicamente es un empaste más grande y que requiere una habilidad mayor del profesional. Se trata de devolver al diente su aspecto original, a pesar de que haya perdido casi toda su superficie oclusal e...

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